Vignoble indépendant de 10 hectares en éco pâturage AOP HAUT MEDOC - CRU BOURGEOIS SAINT-LAURENT-MEDOC

Le domaine de Monsieur Jacques Philippe étend ses 10 hectares de vignes à Saint-Laurent-Médoc. Dirigée par Nicolas Jarousseau, la vinification est menée avec la plus grande rigueur pour créer des vins parfaitement équilibrés, mariant finesse et élégance. Ce qui rend chaque millésime unique et typique à la fois ? La complexité du terroir et de l'assemblage. Une prouesse que le Château Devise d'Ardilley maîtrise avec brio, tout en restant humble et moderne. Et ce n'est pas tout ! Depuis plus de 10 ans, le vignoble est mené en éco pâturage. En 2018, la propriété a obtenu la certification Agriculture Biologique (AB). A la santé de la nature !

Le vignoble est structuré avec des parcelles bien regroupées et bien replantées, pour une viticulture avec travaux en verts et des rendements maîtrisés. Le domaine est doté d'un chai qui utilise des techniques de vinification de pointe pour élaborer ses vins. Il convient de noter que l'élevage des vins se fait en partie, en amphores, ce qui apporte une touche d'authenticité à la méthode de production. 

Notre gamme : 

Château Devise d'Ardilley AOP Haut-Médoc - Cru Bourgeois

"Foncée, presque noire et bordée par un liseré rubis, la robe s'accorde avec l'intensité et la complexité du bouquet (fruits rouges et noirs mûrs, épices douces, violette) pour donner un réel éclat à la présentation. Le palais, superbe, conjuge avec un équilibre très assuré puissance, rondeur, fraîcheur, tannins souples et soyeux. "

Sélection Guide Hachette 2022 - 2 étoiles **

Millésimes disponibles : 2011, 2012, 2015, 2016, 2018 

La Petite Devise AOP Haut-Médoc Robe rubis. Nez tout en finesse des notes de fruits croquants, de sous-bois, d’épices et de vanille. En bouche, il offre beaucoup de légèreté, des tanins fins et une agréable sensation de fraîcheur. Il ne faut pas se fier à son nom, la Petite Devise est un grand vin !

Millésimes disponibles : 2017