En 2010, cette viticultrice décide de reprendre une partie des terres du domaine et de tout restructurer. Après l’arrachage des vieilles vignes, les 8 hectares du domaine sont recouverts par de nouveaux cépages : Syrah, Viognier, Muscat petits grains, etc. Le vignoble Rousdellaro est géré en culture raisonnée et produit des vins AOP (Appellation origine protégée) et IGP (indication géographique protégée). En 2016, Anne-Marie Castagné reprend la cave , la restructure. Vous pourrez visiter de cette petite cave et y  déguster les vins encore en élevage.

Aujourd’hui, elle a la fierté de montrer à ses enfants Aurore, Laurence et Pierre Xi  des vignes qui donnent de beaux raisins pleins d’arômes et des vins qui ont déjà reçu des récompenses .

Les vins blancs et rouges sont élevés dans le respect de l’environnement et de la réglementation. De la conduite de la vigne au produit fini, chaque étape met en œuvre des procédés traditionnels et des produits utilisés de longue date, dans des quantités aussi faibles que possible. Ainsi, le logo ‘‘contient des sulfites’’ est apposé pour chaque bouteille, bien que le taux soit inférieur au seuil légal.

 Le domaine Rousdellaro est soumis au contrôle des produits sous identification de la qualité et de l’origine (SIQO).  Nous avons désormais la certification HVE (Haute Valeur Environnementale) et la certification ISO 14001.