Le domaine de Vaubelle, est situé sur les flancs ouest des Dentelles de Montmirail, véritables lames de calcaire finement ciselées par l'érosion, derniers contreforts alpins plongeant sur la vallée du Rhône. Créé en 1805 par la famille Lesbros, le vignoble puise abondamment dans un sol argilo calcaire, avec un ensoleillement constant, abrité du Mistral l’hiver, et protégé grâce à l’ombrage des faces nord des Dentelles, durant les étés chauds. Avec sa palette de cépages traditionnels : grenache, syrah, mourvèdre, carignan et grenache blanc, le domaine de Vaubelle produit des vins aux bouquets exceptionnels. Le cahier des charges que se sont donnés les vignerons de l’AOC Beaumes-de-Venise, impose de faire toute la récolte manuellement, une culture responsable et écologique. Georges Lesbros, œnologue, et ses fils, Franck et Jean-Luc, conduisent la vigne en lutte raisonnée, en parfaite harmonie avec la nature, dans ce site exceptionnel. Amoureux de leur vignoble, ils perpétuent la tradition de la vendange manuelle, exercent un tri sélectif de chaque grappe en appréciant la maturité et la qualité, tirant ainsi la quintessence du terroir. Ils marient les méthodes ancestrales aux moyens modernes (cuves thermorégulées, à drapeaux…), et à une vinification traditionnelle et rigoureuse, afin d’obtenir des vins aux arômes incomparables.