Le Domaine DIETRICH – GIRARDOT est une exploitation viticole de 5Ha située à Vic Sur Seille à 30 Km de Nancy et à 50 Km de Metz.

La vigne est exposée plein sud en coteaux sur des terrains argilo – calcaires.

Elle est conduite en Lyre, en forme de Y, expérimentation lancée par l’INRA.

Cette méthode de travail permet une meilleure pénétration du soleil sur les grappes et donc un meilleur rendement en sucres et un potentiel qualitatif amélioré.

La production moyenne annuelle est de 250HL soit 33 000 bouteilles

Le domaine vous propose ses Méthodes Traditionnelles Blanc et Rosé, des vins de fête pour toutes les occasions :

> Méthode traditionnelle Perles des Evêques Brut Blanc :

- Cépages : 70% Pinot Noir, 20% Auxerrois, 10% Pinot Blanc

- Potentiel de garde de 3 ans

- Accords Mets & Vins : Apéritif, crustacés, foie gras poêlé, desserts

- Dégustation : un nez floral et fruité avec une finale fraîche et longue. De jolies bulles très fines.

> Méthode Traditionnelle La Vicoise Brut Rosé :

- Cépage : 100% Gamay

- Potentiel de garde de 3 ans

- Accords Mets & Vins : Apéritif, saumon fumé, desserts

- Dégustation : un nez frais et gourmand. Une bouche délicate et fruité aux notes de fruits rouges