1661
ANTOINE FLEITH donne le premier coup de pioche dans une vigne. Ernest, le grand-père de Vincent, vinifiait et vendait son vin.
1670
RENÉ, le père de Vincent, prend la relève avec 4 hectares de vignes.
1673
il construit un domaine flambant neuf au milieu des vignes.
1677
il commence à vendre ses vins.

1996
VINCENT reprend les 9 hectares en production.

Il n'a jamais quitté l'Alsace, sauf
pour aller travailler dans le
Beaujolais, en Californie et en Australie.
Vincent poursuit le travail
commencé par ses parents mais il
souhaite aller plus loin. Membre
actif de l'association Vignes
Vivantes, il réfléchit sans relâche à
sa pratique de vigneron.

Son engagement et ses convictions
sont ses meilleurs garants pour la
qualité et l'authenticité de ses vins.


 EN 1994, Vincent supprime les engrais de synthèse, les désherbants chimiques et les pesticides. À la place, il travaille les sols pour favoriser la faune et la flore. Les lupins, pissenlits, marguerites, coquelicots, ail des ours fleurissent à nouveau dans les vignes ; les abeilles et bien d'autres insectes les repeuplent.

1999, 2000, 2001, LA BIODYNAMIE démarre par des essais et les vins changent radicalement.

Label AB en 2008, label DEMETER pour la biodynamie : c'est la meilleure manière de dire ce qu'on fait et de faire ce qu'on dit.

L'important, c'est de garder dans les vins la minéralité et le caractère des terroirs alsaciens.

La vinification consiste à en faire le moins possible : levures indigènes exclusivement, très peu de soufre, pas de chaptalisation, zéro levures aromatiques.