Entre technologies et traditions :

L'entreprise familiale répend son savoir-faire sur 11 hectares de vignes situées dans les meilleurs coteaux au coeur du vignoble alsacien sur les communes de Riquewihr, Hunawihr, Kientzheim, Ribeauvillé, Mittelwihr, Beblenheim et Zellenberg.

L'encépagement a été judicieusement choisi et adapté à la nature des sols et à leur exposition afin d'obtenir les meilleurs vins. Les nouvelles technologies respectent les anciennes traditions de vinification.

La richesse naturelle des terrains est entretenue par une fertilisation organique et un enherbement maîtrisé.

La récolte se fait manuellement et est étalée dans le temps. Ceci permet l'épanouissement du caractère propre à chaque type de vin. Pour ce choix délicat, l'état de maturité, l'exposition et l'âge de la vigne sont pris en compte.

Afin de pouvoir vinifier et éléver avec le plus grand soin ces différentes cuvées, une batterie de plus de 40 cuves en inox allant de 3hl à 100hl est disponible.