Le domaine exploite une quinzaine d'hectares, principalement autour d'Eguisheim, mais également à Turckheim, Ammerschwihr et Saint-Hippolyte. Chaque parcelle est vinifiée séparément, pour conserver aux vins l'identité de leur terroir. Le domaine possède des parcelles sur le grand cru Pfersigberg et à Saint-Hippolyte (terroir granitique). Les vendanges sont manuelles et étalées dans le temps, afin d'obtenir le mûrissement optimal pour chaque parcelle et chaque cépage. La production du domaine inclut tous les cépages alsaciens, les crémants (brut, demi-sec, rosé, blanc de noirs et Emotion), les vendanges tardives de pinot gris et gewurztraminer ou sélections de grains nobles. Le domaine est établi au coeur de la cité médiévale d'Eguisheim, dans une très belle et ancienne demeure.