Christian et Véronique Hebinger et leur fils Denis, troisième et quatrième génération à s'occuper de ce domaine de 11 hectares, aiment accueillir les clients, leur parler de leurs vignes et de leurs vins, avec une sincérité étonnante. Si le domaine est certifié bio depuis 2009, les pratiques du domaine avaient emprunté cette voie bien avant : labour des sols, enherbement partiel, etc. Le morcellement du vignoble permet d'exploiter une riche variété de sols, à dominante argilo-calcaire. Les vendanges manuelles, les raisins entiers lentement pressurés, l'élevage sur lies et la mise en vente lorsque les vins sont mûrs contribuent à l'élaboration de vins de belle facture.