Située à Ammerschwihr, au coeur du vignoble Alsacien entre Colmar et Kaysersberg, notre exploitation familiale de 5 Ha créée par Jérôme Tempé et exploitée actuellement par son gendre Marc Jessel produit toute la gamme des vins d'Alsace. Une utilisation minimale et raisonnée des engrais et produits phytosanitaires respectueux envers l'environnement, des vendanges toujours manuelles et une vinification en fûts de chêne permettent de garantir un haut niveau de qualité.

Viticulture respectueuse de l'environnement

Soucieux de produire des vins de qualités cela fait plus d'une dizaine d'années que nous sommes engagés dans une démarche de viticulture raisonnée.

Nous cultivons la vigne en privilégiant le travail du sol sans emploi d'herbicides. Dans nos parcelles, un rang sur deux est enherbé par les plantes qui poussent naturellement et est régulièrement fauché. L'autre rang est travaillé grâce au désherbage mécanique ou manuel (pioche). Concernant le rang enherbé, des essais sont prévus pour le remplacer par un mélange de fleurs capables de transformer l'azote contenu dans l'air en azote assimilable par les vignes et ainsi redynamiser ces dernières.

Nous ne pulvérisons pas de produits phytosanitaires d'origine chimique sur nos vignes. Nous utilisons simplement de la bouille bordelaise (cuivre et soufre) et des insecticides biologiques tels que le bacillus thuringiensis. De plus, nos vignes sont fertilisées, uniquement en cas de besoin, à l'aide d'amendements organiques.

Quelques années après avoir changé nos méthodes de culture, nous avons remarqué une amélioration de la qualité de nos vins. C'est pourquoi nous pensons que nos produits sont le reflet et l'expression d'un terroir préservé.

les vignes d'Alsace : l'origine du vin

Ammerschwihr, cité viticole antique faisant partie de la Route des Vins d'Alsace, est abrité des influences océaniques par le massif vosgien qui lui assure l'une des pluviométries les plus faibles de France. En plus de ces conditions propices à la culture de la vigne, le vignoble d'Alsace bénéficie d'un climat semi-continental ensoleillé, chaud et sec. Ce microclimat confère à nos vins une identité propre, notamment avec le célèbre Kaefferkopf, dont la réputation traverse les frontières.

les vendanges manuelles garantissent un vin d'Alsace de qualité

Les vins d'Alsace doivent principalement leurs noms aux cépages. Cette gamme unique, essentiellement composée de vins blancs allant des plus secs et légers aux plus opulents et corsés, saura ravir tous les palais.

C'est avec plaisir que nous vous accueillerons dans notre cave pour vous offrir une dégustation de nos différents vins d'Alsace. Nous participons également régulièrement à de nombreux salons et foires aux vins à travers la France, n'hésitez pas à nous contacter pour être prévenu de notre passage.