Chers Amis du Vin,
Le vin… toujours un miracle !

Le vignoble familial Kuentz est établi à Pfaffenheim depuis 1650. Romain et son fils Michel allient tradition et modernité, et produisent avec passion les différents cépages d'Alsace, le Crémant d'Alsace, les Grands Crus Steinert, les Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. Tandis qu'Etiennette, la maman, et Odile, la femme de Michel gèrent la partie administrative, Romain, le papa, et Michel, le fils, visent à élaborer des vins d'exception! Nous vous invitons à exalter vos papilles avec nos cépages typiquement alsaciens!

Pfaffenheim est un petit village viticole, situé à proximité de Colmar, dans une région généreuse : sillons gravissant les collines, vignes flamboyantes blotties entre plaine et forêt. La terre forge le caractère de la vigne et l’homme par son savoir-faire fera de cette boisson un nectar. Gérer parcelles, cépages et millésimes représente une alchimie passionnante et méticuleuse, renouvelée sans cesse du cep au verre…
Etre vigneron, c’est être un artiste amoureux de la nature.

Les vignes, d'une superficie d’environ 8 hectares, sont situées sur 4 villages différents, à savoir: Pfaffenheim, Gueberschwihr, Rouffach et Herrlisheim. Les types de sols varient donc de calcaire à argilo-gréseux. L'âge des vignes varie de 5 ans à plus de 60 ans!

La vendange est faite de façon partiellement mécanique et manuelle selon les années. Aucune certification de biodynamie n'est en cours, pourtant l'utilisation de pesticides est réduite à son minimum, ainsi que l'intervention humaine est réduite à tous les stades du processus. Le recyclage des papiers/cartons, plastiques et verres fait partie intégrante du fonctionnement au domaine.