En plein centre du village de Saint-Saturnin-de-Lucian et de l’appellation Saint Saturnin dans la région Languedoc Roussillon au sud de la France se trouve le Mas d'Estelle.
Planté sur des sols essentiellement calcaires, le vignoble du Mas d'Estelle s’étend sur 10 ha.
L’encépagement du Mas d’Estelle est adapté à la région, Grenache, Mourvèdre et Syrah pour les rouges, Roussanne et Grenache pour le blanc.
Les vignes du  Mas d'Estelle sont conduitent en privilégiant une taille sévère qui permet de limiter le rendement et qui est une étape importante pour élaborer un vin de qualité.
Le travail du sol pratiqué évite l’utilisation des produits de désherbage et favorise le développement des racines en profondeur.
Dans une optique de qualité, les vendanges du Mas d'Estelle sont effectuées à la main avec un tri sélectif sur la parcelle.
Les vinifications sont traditionnelles, avec des interventions à minima pendant la fermentation.
En 2011 la cave du  Mas d'Estelle a été équipée d’un matériel moderne permettant de préserver la qualité de la production au cours des vinifications et de l’élevage.