- à l'Oeil
- L?éclat de la jeunesse les colore d?un rubis vif qui prend avec l?âge une teinte carmin foncé, cerise noire.
- au Nez
- La fraise, la mûre, la violette, le réséda et la rose font partie de leurs arômes spontanés, tandis que la maturité leur offre un bouquet réglissé, de cuir et de fourrure, aux accents giboyeux et de sous-bois.
- en Bouche
- Au palais, s?exprime un grand Bourgogne. Entiers et puissants, riches, corsés, un corps et un esprit, ils s?affirment sur une structure ferme, des tanins qui jouent sur le velours, en s?exprimant sur un grain très fin, sans dureté.
Prédominance
- Gevrey-Chambertin
- bouteille
- 13.00 °
- 2014
- 2024
- 13 °C
- 15 °C
- Viandes Rouges,Viandes Rôties,Fromage à pate molle,Fromage à pate cuite